西湖龍井是中國十大名茶之首，而且西湖龍井的歷史也算是所有茶類當中最長的了。西湖龍井有那么長的歷史，自然有關西湖龍井的傳說也是不勝枚舉的，其中最的當然是關于乾隆皇帝的。今天就給大家說說乾隆皇帝與龍井茶在民間廣為流傳的一段故事。

         說起的龍井茶，就會想到乾隆皇帝。 乾隆皇帝即清高宗愛新覺羅·弘歷1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，乾隆。 乾隆是清代一位有作為的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶區(qū)，并為龍井茶作了四首詩。 公元1751年，即乾隆十六年，他次南巡到杭州，去天竺觀看了茶葉的采制，作了《觀采茶作歌》詩，詩中的炒茶的"火功"作了很詳細的描述，其中"火前嫩，火后老，惟有騎火品"、"地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒，慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少"。幾句，十分貼切準確。 到了公元1757年(乾隆二十二年)，乾隆第二次來到杭州，他到了云棲，又作《觀采茶作歌》詩一首，對茶農的艱辛有較多的關注。 詩中吟到：前日采茶我不喜，率緣供覽官經理。

       雨前價貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。 由來貴誠不貴偽，嗟我老幼赴時意。 敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。 五年以后，即乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆第三次南巡，這次來到了龍井，品嘗了龍井泉水烹煎的龍井茶后，欣然成詩一首，名為《坐龍井上烹茶偶成》，詩曰: 龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹煎。 寸芽出自爛石上，時節(jié)焙成谷雨前。 何必鳳團夸御茗，聊因雀舌潤心蓮。 呼之欲出辨才在，笑我依然文字禪。 品嘗龍井之茶后，乾隆意猶未盡，時隔三年，即第四次南巡時，他又來到龍井，再次品飲香茗，也再次留下了他的詩作《再游龍井》。 另外，相傳乾隆在品飲龍井獅子峰胡公廟前的龍井茶后，對其香醇的滋味贊不絕口，因封廟前十八棵茶樹為"御茶，這一遺地至今尚存，已作為一個的旅游景點。 乾隆皇帝還善于品水，他有一個特制的銀斗，用以量取全國名泉的輕重，以此來評定優(yōu)劣。 乾隆年高退位后，對茶更是鐘愛，他在北海鏡清齋內專設"焙茶塢"，用以品鑒茶水。他飲茶養(yǎng)身，享年88歲，是歷代帝王中的高壽者。